Bolo de ananás & creme de vinho

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  • Preparação0 m
  • Porções10
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1-MASSA; Bata cremosamente os ovos com os dois acucares e 2 c/sopa de agua. Misture a farinha,maizena e o fermento e misture cuidadosamente a massa de ovos. Despeje a massa numa forma previamente forrada de papel manteiga (so o fundo)e vai a cozer em forno pre-aquecido a 175g cerca de 25 min. 2- CREME: Amolessa a gelatina. Escorra o ananas,apanhe o sumo. Corte as rodelas de ananas ao meio. Leve uma panela ao lume e misture o vinho branco,1/8 l de sumo de ananas,ovos,acucar e o pudim em po deixe cozinhar ate ferver mexendo sempre. Retire do lume. Dissolva a gelatine e misture com o creme que deve deixar arrefecer um pouco. Bata as natas em castelo e quando o creme comecar a ficar em gelatina voce envolve as natas em castelo ao creme. 3- Ponha o bolo num prato e ponha um aro ou anel de bolos a volta do bolo. Despeje o creme de vinho por cima do bolo e deixe o creme ficar espesso e cubra com as rodelas de ananas cortadas ao meio. Misture ao pacotinho de esmalte o acucar e 1/4 l de agua e prepare como indica a embalagem e regue com o mesmo o ananas, 4- COBERTURA: Descasque o ananas bebe retire a parte dura. Descasque o kiwi e corte ao meio, corte o ananas e o kiwi as rodelas. Lave as uvas e cubra a torta com os frutos frescos. Retire o aro e decore com as metades de nozes e as folhas de hortela.

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