Bolo de Cenoura com Cobertura de Queijo Creme

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

    Pré-aqueça o forno a 180º

    Com a batedeira, bata o açúcar, a manteiga, os ovos até obter uma mistura uniforme.
    Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, o bicarbonato, a canela, o gengibre, o cardamomo e por último as cenouras e bata tudo muito bem.

    Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 50 minutos ou até estar bem cozido.
    Deixe arrefecer.

    Para o recheio e cobertura de queijo creme, bata o açúcar em pó, a manteiga e o queijo creme até a mistura ter uma consistência cremosa.

    Corte o bolo a meio e recheie com o creme.
    Com o resto da cobertura, espalhe por cima e pelos lados do bolo, a gosto.
    Polvilhe com amendoim crocante.

Fonte: Blog Frango do Campo

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