Bolo de joghurt & nectarinas

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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Pincele uma forma rectangular (cerca de 20x28 cm) ou uma forma de tarte redonda (cerca de 26 cm de diametro) amovivel ligeiramente com oleo.

    2- Pique grosseiramente a cobertura de chocolate e derreta em banho maria e deixe arrefecer ligeiramente. Pique os palitos la reine e as avelas grosseiramente e misture com o chocolate derretido. Despeje a massa como base do bolo no fundo da forma e precione firmemente,leve ao frio por cerca de 30 min.

    3- Amoleca a gelatina em agua fria. Lave as nectarinas,corte-as ao meio,retire o caroco e corte-as em colunas.

    4- Mexa o joghurt com o sumo de limao e o acucar. Esprema e dissolva a gelatina em lume brando,misture a gelatina 4 colheres de sopa de joghurte e depois misture a midtura d gelatina com o restante joghurt,leve ao frio por cerca de 15 min. ate que comece a solidificar.

    5- Distribua as colunas das nectarinas (reserve cerca 24 colunas de nectarinas para decorar) sobre a base de chocolate. Bata as natas em castelo e envolva com o preparado de joghurt. Distribua o creme de joghurt levemente em forma de cupola sobre as nectarinas e leve ao frio por cerca de 3 horas. Decore o bolo com as restantes colunas de nectarinas e a erva cidreira.

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