Bolos e Tortas
Coloque o chocolate, a manteiga, o açúcar e o café numa caçarola suficientemente grande para misturar todos os ingredientes. Aqueça suavemente até a manteiga e o chocolate derreterem e a mistura apresentar um aspecto uniforme. Retire do lume. Polvilhe com a farinha e com a maisena e adicione o ovo. Bata com uma colher de pau até a mistura apresentar um aspecto uniforme. Forre com papel vegetal a base de uma forma redonda com 20 cm de diâmetro, unte com manteiga e deite a mistura na forma. Coza a 160º durante 50 a 60 minutos, ou até o bolo se apresentar firme. Mantenha-o na forma durante cerca de 10 minutos antes de o virar para um prato para arrefecer. Sirva polvilhado com cacau e acompanhado de frutos.
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