Bolo de São Valentim (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Fazer um bolo de laranja ou qualquer outro com o mesmo tio de massa. Esperar que fique frio. Preparar a cobertura. Com o copo frio, colocar as borboletas nas lâminas e juntar todos os ingredientes (a nata deve estar bem fria). Bater na velocidade 3, deve estar atento para a nata não ficar manteiga. Reservar um pouco a mistura, pôr o resto na manga de pasteleiro com o bico riscado. Guardar no frigorífico. Fazer o recheio de chocolate. Colocar no copo as natas e programar 2 minutos, velocidade 2, temperatura 100ºC. Juntar os chocolates partidos e o licor. Pressionar o botão turbo várias vezes e programar 15 segundos, velocidade 6 (a mistura tem que ser homogénea). Tirar e reservar. Montagem: Uma vez frio o bolo e aberto, coloque o recheio e tape com a outra metade do bolo. Com a ajuda da espátula, cobrir o mesmo com uma capa muito fina de cobertura e sobre esta fazer rosetas em toda a superfície com a nata que tem reservada na manga de pasteleiro.

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