Bolos e Tortas
Rale o chocolate. Bata cremosamente a manteiga com o acucar, acucar de baunilha e o sal. Adicione os ovos um a um. Misture farinha, o cacau e o fermento em po e chocolate ralado com o creme fraiche ao creme de ovos. Despeje a massa numa forma rectangular(2 litros e de 30 cm de comprimento)barradada de manteiga e polvilhada de farinha e prima os toffifee na massa(reserve 3 toffifee)e alise. Vai a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus cerca de 50 min. Depois de cozido deixe o bolo repousar cerca de 10 min na forma. Desenforme sobre uma grelha e deixe arrefecer. Rale grosseiramente a cobertura de chocolate branco e leve a derreter suavemente em banho maria e cubra o bolo com a mesma e deixe secar. Decore com os toffifees e os coracoes de acucar, frutas de goma e os tuffs de suspiros.
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