Bolo de uvas no tabuleiro

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  • Preparação0 m
  • Porções12
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Aqueça previamente o forno a 175ºC. Lave as uvas e, se quiser, retire-lhes os caroços, escorra e reserve.
    Bata 250 g de açúcar com os ovos, a raspa de limão, a farinha, o fermento e a margarina, até obter uma massa lisa.
    Unte o tabuleiro de margarina e papel vegetal, verta a massa e alise a superfície da massa. Distribua as uvas sobre a massa. Leve ao forno na grade do meio cerca de 40 minutos.
    Prepare o merengue, batendo as claras em castelo firme. Ao bater adicione o sumo de limão e o açúcar restante, batendo sempre.
    Retire o bolo cerca de 30 minutos depois de estar a cozer e espalhe o merengue sobre este. Leve novamente ao forno na grade do meio mais 10 minutos.
    Retire do forno e deixe arrefecer.

    Bom apetite!

Fonte: Tirado do livro “Pastelaria- receitas de adoçar a boca”

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