Bolos de castanha com xarope de baunilha (bimby)

Preparação

• Xarope de Baunilha:
  Misturar a água com o açúcar num tacho.
  Abrir a vagem de baunilha longitudinalmente e raspar as sementes com uma faca.
  Deitar as sementes e a vagem (ou o extracto de baunilha) dentro do tacho.
  Levar ao lume e deixar ferver durante 1-2 minutos ou até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  Retirar do lume (retirando a vagem) e reservar.
  
  Bolos de Castanha:
  Coloque as castanhas no copo e triture com o leite até que fiquem em puré. Reservar. Se usar castanhas assadas como eu terá que usar um bocadinho mais de leite, pouco, e triturar cerca de 3 minutos, entre velocidades mais altas e mais baixas; exp: 1 min. vel. 3, temp. 37º. 2 Min. Velocidade 3, temp. 90º. Uma ou duas turbadas e uns segundos numa velocidade mais alta, logo ao começo, para triturar a primeira leva.
  Junte no copo a manteiga com o açúcar, 2 min., vel. 3, temp. 70º., até que fique cremosa e bem ligada a mistura.
  Juntar os ovos, um a um, até que estejam completamente incorporados. Bata primeiro numa tijela com batedor de varas e deite pelo orificio do copo da bimby, com esta a funcionar, na velocidade 2.
  Adicionar a farinha peneirada com o fermento e até que esteja uma massa homogénea. 1 min., vel. 3.
  Tapar a massa com papel aderente e refrigerar por 1 -2 horas.
  Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  Untar as formas de madalenas e polvilhar de margarina e farinha.
  Colocar as formas sobre um tabuleiro de forno.
  Encher ¾ das formas com a massa e cozer durante 10 minutos.
  Retirar do forno, desenformar e banhar em abudante xarope, aproximadamente.
  
  
  ADAPTADAO DO BLOG DA LEONOR DE SOUSA BASTAS - FLAGRANTEDELICIA.COM
  
  Retirar do forno, desenformar e banhar em abudante xarope.
  
  Receita colocada por conventodaalma em Forumbimby.com