Esparguete à Carbonara (Mycook)

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Mycook
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • COZER A MASSA 1. Encher o jarro com 1,5 L de água, juntar sal e deixar ferver. Cozer a massa durante o tempo recomendado pelo fabricante. 2. Para cozer esparguete, introduza-o no jarro pelo bocal da tampa empurrando com cuidado para o interior da máquina em funcionamento. 3. Coar a massa com ajuda do coador inox. 4. A cozedura da massa deve realizar-se à velocidade 2. NOTAS: Salgar bem a água para realçar o sabor da massa. Pode aromatizar a massa com ervas ou especiarias. Depois de coar a massa, recomenda-se deitar-lhe um fio de azeite ou uma noz de manteiga para evitar que se pegue. Evite arrefecer a massa com água. .......................................................................... MOLHO Aqueça o azeite, 1 minuto, 120º, velocidade 1. Refogue a cebola, 5 minutos, 120º, velocidade 1. Adicione o bacon, 5 minutos, 120º, velocidade 1. Raspe e junte os restos de alimento das paredes com a espátula. Adicione as natas líquidas e programe 5 minutos, 120º, velocidade 2. Misture o molho com o esparguete cozido. Misture o molho com o esparguete cozido.

Fonte: Receita Oficial MyCook

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