Bundt Cake de Chocolate e Chá Rooibos

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  • Preparação0 m
  • Porções10
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • BOLO:

    Ligue o forno a 175º C.

    Untar a forma do Bundt Cake (ou outra forma) com manteiga e polvilhar com farinha.

    Este bolo fica grande por isso usem uma forma bastante grande.

    Prepare o chá de Rooibos com Frutos do Bosque.

    Num tacho, leve a manteiga e o chá ao lume, até que comece a ferver. Assim que entrar em ebulição junte o cacau e mexa até que esteja bem dissolvido.
    Reservar e deixar arrefecer.

    Peneirar a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal.
    Bater os ovos, o açúcar e a creme frâiche (ou as natas) até que estejam bem misturados.

    Juntar a mistura do cacau aos ovos e bater até obter uma mistura e uma cor homogéneas.
    Juntar a farinha por 2 vezes, não batendo em demasia. Se necessário, com a ajuda de uma espátula, envolvemos a farinha que possa ter ficado nas paredes da taça.

    Verter a massa na forma e levar ao forno durante 35-40 minutos dependendo do forno, ou até que o palito saia seco.

    Deixamos arrefecer durante 10 minutos e desenformamos.

    Colocamos sobre uma grelha e deixamos arrefecer completamente.


    CALDA:

    Leve todos os ingredientes a derreter em banho-maria.

    Coloque esta calda em cima do bolo e decore a gosto.

Fonte: www.blogdochocolate.com

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