Canja de Galinha Gourmet

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1-Lave a galinha e tempere com sal e pimenta.
    2-Ponha agua a ferver junto com o presunto, a cebola e a cenoura e a galinha inteiros.
    3-Deixe cozer o tempo que for necessario e tire a espuma que se formar.
    4-Depois de cozida, retire-a do caldo tal como a cenoura, a cebola e o presunto.
    5- Deixe arrefecer o caldo e retire-lhe a gordura excessiva.
    6- Desfaça o frango.
    7- Leve o caldo ao lume e junte a massinha e os miúdos do frango, ja cortados em pedacinhos e deixe cozer.
    8- Adicione os ovos e a carne desfiada da galinha. reponha o sal e pimenta no caldo.
    9- Sirva quente com folhas de hortelã fresca.

    NOTA: Se quiser, junte de novo a cenoura, metade da cebola e o presunto cortados aos cubinhos, fica delicioso!

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