Legumes Salteados com Molho de Iogurte

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave e descasque os legumes e corte-os em palitos do mesmo tamanho. Prepare o molho: Misture a Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural com o sumo de lima, a salsa picada e 2 dentes de alho picados e tempere com sal e pimenta. Salteie os cogumelos e 2 dentes de alho palitados em Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e tempere com sal. Reserve. Escalde as cenouras, os espinafres, as courgettes e os espargos e arrefeça em água com gelo. De seguida, salteie o alho-francês e o aipo num pouco de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar com o restante alho palitado. Adicione os restantes legumes, os cogumelos salteados e tempere a gosto com sal e pimenta. Retire do lume e emprate a gosto, polvilhe com salsa picada. Sirva com o molho.

Fonte: Alpro

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