Caril de frango picante com abóbora

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descongele as ervilhas. Corte uma tampa as aboboras,primeiro retire as sementes com uma colher e depois a abobora,corte a abobora aos cubinhos. Leve as aboboras ao forno sobre a grade e pre-aquecido a 200 graus cerca de 30 min. Entretanto lave,seque e corte o filete de frango aos cubinhos. Leve os amendoins a torrar numa frigideira seca. Corte a vagem de chili sobre o comprimento ,raspe as sementes e corte as rodelinhas. Descasque o alho e o gengibre. Esprema o alho por um espremedor e raspe finamente o gengibre. Derreta a manteiga numa frigideira grande e frite os cubinhos de frango ate ficarem acastanhados por todo,retire da frigideira,frite levemente na mesma gordura os cubinhos de abobora e retire,leve as rodelinhas de chili,mistura de especiarias indianas,gengibre,alho e o curcuma a fritar fortemente na mesma gordura e regue com o caldo e as natas e misture o frango,abobora,ervilhas e os amendoins e deixe cozinhar cerca de 15 min. Tempere o joghurt com sal e pimenta. Encha as aboboras com o caril de frango as porcoes, enfeite com um montinho de joghurt e hortela. ******Guten Appetit*******

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