Cocada Cremosa – Chef Luzinete Veiga

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  • Confeção:Lume
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Ingredientes

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Preparação

  • Para cocada de abacaxi, coloque em uma panela o abacaxi e o açúcar, misture e coloque em fogo baixo. Deixe reduzir e secar. Retire do fogo e reserve. Para a cocada, leve a água ao fogo junto com o açúcar e a glucose em ponto de calda grossa. Coloque o coco e deixe cozinhar até evaporar toda a água. Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela. Coloque a massa em uma mesa e acrescente os sabores de nozes e abacaxi. Para cada metade de massa, acrescente 1 xícara de cada sabor. Modele com 2 colheres e coloque em forminhas de papel. Vídeo da receita: http://diadia.band.uol.com.br/receita/22291/Cocada-Cremosa.html

Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia

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