Coelho Assado no Forno à Moda do Algarve

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Temperar o coelho com as especiarias, o alho, o vinho branco e o louro. Deixar marinar durante 1 a 2 horas. Num tabuleiro, colocar o coelho, a marinada e as duas metades do limão.

    2. Cortar as batatas aos cubos e juntar no tabuleiro.

    3. Levar ao forno a 200 graus, em duas resistências. Verificar periodicamente se o coelho fica com a pele dourada e tostada. Servir com uma salada fresca de alface.

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