As receitas do Chef panciencia

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Ingredientes
  • Esparguete para 4 pessoas (nesta receita foi utilizado esparguete integral)
  • 2 pacotes de miolo de gambás
  • 1 cabeça de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Ervas de Provence q.b.
  • Salsa em pó q.b.
  • Pimenta q.b.

Esparguete com Gambas à Italiana

1. Descongelar as gambas ao natural. 2. Numa frigideira, alourar o alho com o azeite e o louro e, em…

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Ingredientes
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 50 g de avelãs
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 3 bananas médias
  • 1 pacote de natas
  • Raspas de chocolate q.b.

Banoffee Pie – Tarte Britânica

1. Triturar em pó as bolachas e as avelãs. Se tiver oportunidade, avelãs torradas darão um ótimo sabor à sua…

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Ingredientes
  • 1 coelho cortado aos bocados
  • 10 batatas médias
  • Azeite q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Especiarias q.b. (noz-moscada, alecrim, pimentão doce, alho em pó, cominhos, sal)
  • 1 cabeça de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 limão

Coelho Assado no Forno à Moda do…

1. Temperar o coelho com as especiarias, o alho, o vinho branco e o louro. Deixar marinar durante 1 a…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de tamboril congelado
  • 7 gambas grandes
  • 1 chávena e meia de arroz agulha
  • 2 cebolas
  • Tomate pelado e em concentrado q.b.
  • Especiarias q.b. (noz-moscada, cominhos, pimentão doce, alho em pó, gengibre em pó)
  • 1 folha de louro
  • Coentros q.b.
  • Azeite q.b.

Arroz de Tamboril e Gambas

1. Fazer um refogado com o tomate, a cebola e o azeite. Introduzir as especiarias. De seguida, colocar o peixe.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de choco congelado às tiras
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 4 cenouras grandes
  • Tomate pelado e polpa de tomate q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Cebola q.b.
  • Sal, azeite e especiarias q.b.

Guisado de Choco

1. Faça um refogado com o azeite, a cebola, as especiarias, uma pitada de sal, o tomate pelado e em…

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Ingredientes
  • Peru assado
  • Meio pacote de batata palha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • 3 ovos
  • Leite q.b.
  • 1 ramo de salsa

Peru à Brás

Desfiar e desossar o peru já assado. Cortar a cebola e picar os alhos e fritá-los numa frigideira, com um…

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Ingredientes
  • 150g de fatias de pão-de-ló de compra
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 200g de chocolate de culinária
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 cálice de aguardente velha
  • 3dl de natas frias
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • DECORAÇÃO: Morangos, Maltesers e Kinder ou KitKat

Parfait de Chocolate

1. Coloque um aro sobre um prato de servir. Preencha o fundo, com metade das fatias do pão-de-ló e reserve.…

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Ingredientes
  • Fatias de pão (carcaça ou pão saloio)
  • 3 tomates maduros cortados aos cubos
  • 1 cebola cortada aos cubos
  • Azeite, sal e vinagre balsâmico q.b.
  • Manteiga de alho e ervas q.b.
  • Oregãos q.b.

Bruschetta de Tomate com Oregãos

Toste as fatias de pão e deixe arrefecer. Depois, aplique a manteiga de alho e ervas. Corte os tomates e…

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Ingredientes
  • Queijo Camembert
  • 1 ovo
  • Pão ralado
  • Doce de abóbora ou de frutos silvestres

Queijo Camembert Panado com Doce

Cortar o queijo em palitos. De seguida, bater um ovo e passar o queijo pelo ovo e por pão palado…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 farinheira
  • Vaqueiro líquida q.b.
  • Leite q.b.
  • Sal q.b.

Ovos Mexidos com Farinheira

Abrir os ovos e colocar as suas claras e gemas numa taça. Batê-los e juntar um pouco de leite para…

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Ingredientes
  • Tostas de trigo pequenas
  • Mel q.b.
  • Miolo de noz q.b.
  • Queijo de cabra

Tostas Gratinadas

Num tabuleiro de levar ao forno, dispor as tostas de trigo. Por cima de cada uma delas, colocar um porção…

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Ingredientes
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 ovos
  • 125g de manteiga
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento
  • Raspa de laranja q.b.
  • Sumo de 1 laranja

Queques de Laranja

Bater as gemas com o açúcar, a raspa de laranja e o sumo de laranja até engrossar. Juntar a manteiga…

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