Peru à Brás

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Desfiar e desossar o peru já assado. Cortar a cebola e picar os alhos e fritá-los numa frigideira, com um pouco de azeite. Numa taça, bater os ovos com o leite. Juntar o peru ao preparado de cebola e alho e deixar cozinhar. Passar as batatas fritas por água para lhes retirar o sal e as amolecer (passo facultativo). Juntar as batatas e os ovos ao preparado. Deixar cozinhar os ovos. Servir com um pouco de salsa por cima.

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