Carne
Numa panela grande coloca-se azeite, massa de alho, pimentos fatiados finos, louro, tomates picados e as malaguetas, deixa-se refogar até os ingredientes começarem a lourar.
corta-se o coelho em pedaços médios e coloca-se na panela junto ao refogado, depois de selado,adiciona-se o vinho e sal ao gosto, juntam-se as ameijoas e a hortelã.
tampa-se a panela até esta começar a libertar vapor, mexer de vez em quando para não agarrar no fundo.
servir com arroz branco e decorar ao gosto
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