COELHO EM VINHO TINTO

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  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • LIMPE E LAVE O COELHO CORTE EM PEDAÇOS
    COLOQUE O COELHO NUMA TIGELA
    JUNTE AS CENOURAS CORTADAS EM RODELAS
    CORTE AS CEBOLAS EM QUARTOS PIQUE OS ALHOS CORTE O ALHO FRANCÊS AOS PEDAÇOS PIQUE A SALSA
    JUNTE OS INGREDIENTES AO COELHO
    TEMPERE COM SAL PIMENTA
    REGUE COM O VINHO
    DEIXE MARINAR 8 HORAS
    PASSADO ESSE TEMPO RETIRE SÓ O COELHO FRITE
    COLOQUE O COELHO NUM TACHO ADICIONE O AZEITE MAIS A MARINADA
    DEIXE COZINHAR 40 MINUTOS
    SIRVA COM BATATAS COZIDAS

Fonte: RECEITA Á CHEF LUÍS PIRES MONTEIRO

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