Colchão de Batata

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções5
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Cozem-se as batatas descascadas em água e sal. Depois de cozidas passam-se pelo passe-vite. Mistura-se ao puré a maizena, e as gemas batendo com uma colher de pau como se tratasse de fazer um bolo. Junta-se o leite,pouco a pouco, batendo sempre. Tempera-se com sal fino. Adicionam-se as claras batidas em castelo firme. Deita-se a mistura num tabuleiro que deve estar forrado com papel vegetal muito bem untado de banha e polvilhado com pão ralado. Espalha-se bem e mete-se no forno a cozer. Quando a massa estiver cozida volta-se para cima de um papel, também polvilhado com pão ralado. Pode ser rechedo com o recheio que se quiser e depois de recheado enrola-se a torta, e vai ao fono mais um pouco.

Fonte: Paula Ferreira

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
25 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida