Compota de abóbora e nozes

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Deite para um tacho a abóbora descascada e cortada em cubos pequenos, polvilhe com o açúcar e regue com o sumo de limão. Cubra com um pano e deixe ficar a macerar de um dia para o outro. No dia seguinte leve o tacho ao lume com o líquido que se formou e junte o pau de canela. Quando começar a ferver reduza o lume e deixe cozinhar durante 1 hora. Vá retirando a espuma que se forma na superfície com uma escumadeira. De seguida junte as nozes partidas, misture e volte a deixar ferver. Desligue o lume, deixe arrefecer e deite para frascos esterilizados. Tape e guarde num local escuro. 2. Se preferir pode triturar a abóbora antes de juntar o miolo de nozes. Não se esqueça de retirar o pau de canela antes de triturar.

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