Coracao dos namorados com creme de framboesa

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  • Porções12
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Separe os ovos. Bata as claras com uma pitada de sal, 50 g de acucar, acucar de baunilha e 1 colher de sopa de agua fria em castelo, adicione as gemas 1 apos 1. Polvilhe a farinha e envolva com a massa de ovos. Despeje a massa numa forma (26 cm O) forrada so o fundo com papel manteiga e alise.

    Leve a cozer em forno pre-aquecido a 200 ° C cerca de 15 min. Depois de cozido retire do forno,desenforme e retire o papel manteiga. Deixe arrefecer e corte o bolo com ajuda de um aro em forma de coracao.

    Entretanto leve as framboesas num tacho ao lume com 75g de acucar e o sumo de limao e deixe ferver e passe por um passador. Amoleca,esprema e dissolva a gelatina com o pure de framboesa. Misture o joghurtcom pure de framboesa e leve ao frio.

    Bata 250g de natas em castelo. Quando o joghurt comecar a engrossar, envolva as natas. Polha o aro em coracao a volta do bolo e depeje o creme de framboesas sobre o mesmo. Leve ao frio cerca de 2 horas.

    Bata 100g de natas em castelo e despeje em um saco de confeitar com ponta de estrela. Injete com as natas "Bom Dia" sobre o bolo. Aqueca a geleia de framboesa e decore o bolo com a mesma,fazendo coracoes e pontinhos,tudo o que lhe vier a imaginacao.

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