Costeletas de Porco à Salsicheiro

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere as costeletas com sal grosso. Aloure ligeiramente a cebola e os cogumelos num tacho com 1 colher de sopa de manteiga. Junte a farinha e mexa para que a cebola fique bem envolvida. Regue com o caldo e o vinho branco e deixe apurar sobre lume muito brando, rectificando os temperos. Entretanto, derreta a restante manteiga numa frigideira, introduza as costeletas, aloure-as de ambos os lados e deixe cozer. Disponha as costeletas numa travessa e regue com o molho ao qual adicionou a mostarda, os pepinos de conserva picados e as alcaparras.

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