Carne
Tempere as costeletas de sal e pimenta e borrife-as de vinho branco. Deixe que ganhem gosto por uns vinte minutos. Frite, depois, em azeite. Retire a côdea ao pão e frite-o em azeite. Tanto as costeletas como as fatias de pão devem ser escorridas sobre papel absorvente de cozinha. Sirva as costeletas sobre o pão frito, decore com o pimento e acompanho com legumes cozidos.
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