Costoleta á Moda da Beira

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1 - De vespera, espalme as costoletas e tempere-as com sal, pimenta e os alhos previamente esmagados.

    2 - Num recipente de loiça, coloque-as em camadas e regue-as com o vinho branco.

    3 - No dia, passe as costoletas pelo ovos batidos e envolva-as em pão ralado, previamente misturado com salsa picada.

    4 - Numa frigideira, leve ao lume a banha e frite nela as costoletas. Sirva-as com batatas salteadas e rodelas de limão.

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