Carne
Desosse as pernas de frango, eliminando apenas o osso da coxa. Corte a linguiça às tiras e recheie as coxas com elas. Prenda com um palito para não se desmancharem. Descasque as cebolas e corte-se às rodelas; descasque as cenouras e corte-as às rodelas. Num pirex coloque as cebolas e as cenouras, e sobreponha as coxas de frango recheadas. Tempere com sal, pimenta e orégãos. Regue com o azeite e o vinho. Vai ao forno médio a 180ºC durante cerca de meia hora. De vez em quando deve regar com o molho as coxas.
Fonte: Paula Ferreira
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