Cozido de legumes

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Deixar a carne seca e o grão-de-bico de molho na véspera. Cozinhá-los em água até ficar macio.

    Fritar o toucinho picado no azeite, juntamente com as cebolas. Acrescentar o grão-de-bico, tomate picado, vagem, abóbora, batatas, batatas-doce, cenouras, carnes em pedaços, linguiças em rodelas, sal e pimenta. Cobrir com água e cozinhar até os legumes ficarem macios.

    Colocar numa travessa com folhas de hortelã e servir com arroz.

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