Cozido de Polvo

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  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Coza o polvo como habitualmente em água, pouco sal e 1 folha de louro. Retire-o e coe a água, levando-a ao lume, de novo, até ferver. Corte o alho francês às rodelas e a abóbora aos cubos. Coza os cotovelos na água de cozer o polvo temperada com o ramo de segurelha. Junte a abóbora, o alho francês e as ervilhas, de forma a cozerem juntamente com a massa. Corte o polvo aos pedaços. Escorra a massa e os legumes e junte-lhes os pedaços de polvo. Rectifique os temperos. Sirva com a maionese à parte, numa tacinha.

Fonte: anna

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