Doces e Sobremesas
1 - Coza o arroz em água abundante para que fique bem solto, com uma pitada de sal, durante cerca de 10 minutos. 2 - Bata as gemas, adicione o leite condensado e o arroz já cozido e escorrido. Misture bem e leve ao lume para engrossar. Deve mexer sem parar para não pegar ao fundo do tacho. 3 - Por fim, bata as claras em castelo e adicione ao arroz, já frio. Distribua por taças individuais e decore com canela em pó.
Fonte: Cecília Maciel
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