Creme de café

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Levar 400g de leite ao lume, até levantar fervura. À parte, juntar o açúcar com o amido de milho, o café e as gemas, dissolvendo depois esta mistura no restante leite. Aos poucos, e mexendo sempre com um vara de arames, verter o leite quente sobre esta mistura. Levar a lume brando, mexendo até engrossar. Distribuir a mistura por tacinhas, cobrir com película aderente e deixar repousar no frigorífico, durante pelo menos 4 horas. Servir salpicado com raspas de chocolate.

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