Crepe/panqueca com recheio de alheira

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Ingredientes

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Preparação

  • Pimeiro que tudo coza a quantidade de maçã que desejar - coloque um pouco de canela, as maçãs cortadas em pedaços e descascadas, com um fio de água.
    De seguida prepare a massa das panquecas - Apenas misturar os ingredientes anunciados em cima e misture muito bem até não se notar grumos da farinha. Numa frigideira anti-aderente coloque cerca de uma concha de sopa da massa, deixe que pare de fazer bolinhas e vire.
    Para o recheio - coloque um fio de azeite numa frigideira, a cebola cortada toscamente, a polpa de tomate, deixe apurar um bocadinho, retire o recheio da alheira e coloque também na frigideira, o tempero a gosto, mexa e desfaça, deixando cozer um bocadinho.
    Recheio os crepes com este preparado e com a maçã a gosto.

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