Cupcake Floridos

Preparação

• Massa
  Bata as claras em neve e reserve.
  Na batedeira coloque o açúcar, a manteiga, as gemas e bata até que fique um creme macio, em seguida acrescente o leite e a essência de coco, desligue a batedeira e vá acrescentado a farinha aos poucos, mexendo sempre até que fique uma massa homogênea, por fim acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.
  Coloque a massa em forminhas e papel leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos, ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.
  
  Cobertura
  Coloque na batedeira todos os ingredientes e bata até que a textura fique firme e não caia da colher.
  Divida a cobertura, uma parte maior fica branca, e tinja com as cores rosa e verde a outra parte para fazer as flores.