Dourada de caldeirada

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Num tacho, colocam-se no fundo as batatas cortadas em rodelas. Sobre estas dispõe-se o tomate cortado em cubos com algum do molho), a cebola cortada em rodelas, os alhos picados, as folhas de louro, o molho de salsa (eu não tinha e usei salsa em frasquinho) e os oregãos. Sobre esta camada, dispõe-se o peixe cortado em postas. Por cima, adiciona-se a pimenta moída, o sal, o açafrão, o azeite e a banha de porco. Rega-se com o vinho branco e se fôr necessário, acrescenta-se alguma água. Vai ao lume durante uns 30 minutos.

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