Empadão de bacalhau à minha moda

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Ingredientes

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Preparação

  • Faço um refogado com a cebola e o alho até a cebola ficar transparente, junto-lhe o bacalhau desfiado limpo de peles e espinhas. E deixo refogar como se fosse para o bacalhau à braz. Entretanto faço um puré de batata normal, embora eu faça sempre o puré com natas em vez de leite porque fica muito mais fofo ;). Depois do puré estar feito junto ao bacalhau e envolvo tudo muito bem. Junto mais um pacote de natas e rectifico os temperos. Junto o pacote de queijo ralado e envolvo muito bem. Unto um tabuleiro com manteiga e deito o empadão lá para dentro e aliso. Polvilho com pão ralado e levo ao forno. Por alguns minutos para gratinar. Costuma ficar muito bom.

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