As receitas do Chef tita15

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado Nestlé
  • 200 g de palitos la Reine
  • 3 dl de leite
  • 4 gemas
  • 2 colheres ( sobremesa) de maizena
  • 2 dl de natas
  • casca de meio limão
  • 100gr de morangos
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • hortelã para decorar (Opcional)

Doce sucesso

Num pirex disponha os palitos La Reine de forma a tapar o fundo. Leve ao lume numa caçarola o leite…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de polpa de manga
  • 1 pacote de queijo creme ou se não gostar de queijo creme pode substituir por 2 folhas de gelatina escorridas e diluidas num pouco de água.

Mousse de manga

Misturar o leite condensado com a polpa de manga.Juntar o queijo creme e as natas.Bater bem até obter um creme…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 3 chavenas de farinha
  • leite para dar consistencia mole
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher (cha) de fermento em pó

Sonhos da vovô

Batem-se as claras em castelo aos poucos vai-se juntando a farinha,o fermento o açúcar as gemas e o leite. Tendo…

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Ingredientes
  • 200 gr de morangos maduros
  • 2 colheres de sopa de groselha
  • 125 gr de natas
  • 1 calice de vinho do Porto

Molho do chefe

Lave os morangos,deite-os num copo grande, junte-lhe a groselha,as natas e o vinho do porto. Bata com com a varinha…

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Ingredientes
  • Açúcar
  • Leite creme quente (Na altura em que se está a fazer)

Caramelo para o leite creme

Deite algum açúcar num tacho e mexa sempre até ficar duma cor dourada ou acastanhada.Quando isso acontecer deve junta-lhe um…

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Ingredientes
  • 1 ou 2 postas de bacalhau por pessoa depende do tamanho de cada posta e de quem vai comer
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate grande + metade de um de tamanho médio +/-
  • 1 dente de alho
  • vinho branco q.b
  • 1 folha de louro
  • ovo e farinha para passar o bacalhau
  • óleo para fritar

Bacalhau Podre

Num tacho faz-se um refogado com cebola,alho,azeite, bastante tomate a folha de louro e o vinho branco. Depois do refogado…

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Ingredientes
  • 250 gr de natas
  • 2 claras
  • baunilha liquida
  • 3 colheres de sopa de icig sugar (açúcar em pó)
  • 2 ou 3 colheres de açúcar normal
  • chocolate granulado

O meu gelado

Depois das natas bem batidas ,junte as claras batidas em castelo. De seguida junte algumas gotas de baunilha liquida,o açúcar…

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Ingredientes
  • arroz seco pode ser para aproveitar
  • 1 lata de atum escorrido
  • ervilhas cozidas
  • 1 pimento
  • milho cozido
  • fiambre cortado miudo
  • ovos cozidos a gosto
  • azeitonas para decorar

Salada fria de arroz

Misture o arroz com o atum escorrido e desfeito com um garfo,junte o milho e as ervilhase por fim junte…

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Ingredientes
  • 5 ovos                     
  • 1 iogurte de qualquer sabor mas sem ser de pedaços,eu pessoalmente gosto dos de côco,mas hoje fiz de baunilha
  • 3 medidas (copo de iogurte) de farinha
  • 3 medidas (copo de iogurte) de açúcar
  • meio  ( copo de iogurte) de óleo
  • 1 colher de de chá de fermento

Bolo de iogurte

Mistura-se as gemas com o iogurte de seguida junta-se o açúcar a farinha .Vai-se batendo á medida que se vão…

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Ingredientes
  • cabrito
  • sal q.b
  • colorau q.b
  • piri piri q.b
  • banha de porco
  • azeite
  • alho
  • louro
  • vinho branco
  • salsa (facultativo)

Cabrito assado no forno

Numa assadeira distribui-se o cabrito aos pedaços grandes ou médios. Tempera-se com sal,colorau ,banha de porco,azeite ,alho picado , louro,e…

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Ingredientes
  • 1 lampreia
  • vinagre q.b
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 folha de louro
  • sal q.b
  • pimenta q.b
  • vinho branco

Lampreia à bordalesa

Escalda-se a lampreia com cuidado e também com cuidado raspa-se a pele com uma faca. Abrem-se os orificios que tem…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 dl de vinho branco
  • 100gr de chouriço
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alhos picados
  • 1 tomate picado
  • 1 pimento aos cubos
  • sal e pimenta q.b
  • 400gr de arroz
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 1,5 dl de azeite.

Paelha de Frango

Corte o frango aos pedaços tempere-os com vinho branco,sal,pimenta e alho picado e deixe-o marinar durante duas horas. Aloure no…

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