Ceviche de linguado

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Ingredientes

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Preparação

  • Lave o peixe, seque, corte o mais fino possível e coloque numa tigela.

    Junte as echalotas, os sucos de limão e de tangerina, os molhos de alho e de pimenta, o gengibre e o sal.

    Misture cuidadosamente, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.

    Em seguida, adicione os tomates e o pepino e misture com cuidado.

    Distribua em taças, decore a gosto e sirva.

    Foto da Revista Menu.

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