Receitas especiais
Cozer o frango com um caldo de galinha. Coza o chouriço fora parte. Assim que o frango esteja cozido retire-o da panela e reserve. Nessa mesma água onde cozeu o frango coza o arroz ( a quantidade fica a seu critério) e adicionar uma pitada de sal (deixe cozer por 4 ou 5 min). Desfie o frango. Com uma espumadeira retire o arroz da panela. Numa tabuleiro de forno vá fazendo camadas, 1º o arroz depois o frango e o chouriço (cortado às rodelas). Faça camadas até completar o tabuleiro. Bata o ovo e coloque por cima. Decore com algumas rodelas de chouriço e uma raminho de salsa e leve ao forno (O forno tem que estar a baixa temperatura). Vá verificando e assim que o ovo estiver "cozinhado" retire e sirva com um bom vinho.
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