Esparguete à bolonhesa com queijo parmesão

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Num tacho refogue a cebola a cenoura e o alho em azeite e na margarina. Junte a carne e vá mexendo até que fique esbranquiçada e de seguida regue com um pouco de vinho tinto e deixe cozer por 2 minutos. Acrescente 2/3 do caldo de legumes e 1 1/2 bisnaga do concentrado e misture bem. Tempere com sal de mesa e um pouco de pimenta e deixe cozer em lume brando por 30m mexendo de vez em quando para não pegar. Entretanto ferva uma panela de água e coza o esparguete al dente, quando o molho estiver pronto e o esparguete escorrido sirva em pratos quentes regando o esparguete com o molho e salpicando com o queijo.

Fonte: Rita Machado

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