Esparguete de Bacon de Peru Primor e Legumes Salteados

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Cozer o esparguete em água com sal. Entretanto, numa frigideira com um fundo de azeite, saltear o Bacon de Peru Primor cortado em cubos até ficar dourado. Retirar o Bacon de Peru Primor e saltear a curgete cortada em cubos com a casca, os cogumelos e os brócolos cortados em pequenos pedaços. Quando o esparguete estiver cozido (deve ficar ligeiramente al-dente) escorrer, e com um coador passá-lo por água fria para lhe retirar a goma. Juntar o Bacon de Peru Primor e o esparguete aos legumes e envolver tudo aquecendo. Temperar com sal e pimenta e se for necessário juntar um fio de azeite. Polvilhar com salsa e servir.

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