Primeiro corta-se a cane aos quadradinhos. Tempera-se a carne com o óleo, o sal, a pimenta e tomilho. Mistura-se e deixa-se ficar cerca de 30 minutos. Corta-se a maça o ananás e o toucinho em quadradinhos também.(Retira-se as grainhas). Colcoa-se alternadamente em palitos grandes todos os ingredientes alternadamente. Põe-se nuo forno durante 10 minutos (forno quente).
Fonte: Paula Ferreira