Espetos de carne marinados com ananas & cebolas & molho de amend

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Para o molho de amendoim: Torre os amendoins em uma frigideira sem gordura por cerca de 5 minutos, virando varias vezes, depois de torrados retire da frigideira. Descasque e pique finamente o alho e o gengibre. Aqueca a manteiga de amendoim em uma panela,adicione o gengibre e o alho e refogue por 1-2 minutos, tempere com sal, cardamomo, cominho, pimenta e tabasco. Adicione o joghurt mexendo sempre. Pique os amendoins torrados grosseiramete e espalhe sobre o molho.

    Descasque as cebolas e corte-os em colunas. Limpe, descasque e corte o ananas em pedacos. Lave, seque e corte a carne em 20 cubos de tamanho uniforme, espete a carne em 12 espetos alternadamente com a cebola e o ananas, tempere com sal e pimenta. Aqueca o oleo em porcoes em uma frigideira e frite os espetos em porcoes virando os espetos de vez em quando por cerca de 5 minutos. Sirva os espetos com o molho de amendoin.


    ******Geniet jou ete******

    ******Forca Portugal******

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