Carne
1° Em uma frigideira colocar metade da banha, em lume forte. 2° Temperar com sal a gosto as tiras do bife e colocar na frigideira a fritar até fiquem douradas todo por igual. 3° Juntar a cerveja, a restante banha de porco e a polpa de tomate, mexer e deixar refogar por 10 minutos. 4° Juntar as salsichas, o molho inglês e o piri-piri misturar tudo muito bem e deixe refogar por mais 5 minutos. 5° Deitar em uma travessa o preparado da esquesita, e decore com os pickles e as azeitonas, em volta da esquesita. Está pronto a servir. Sugestão do Chefe corte em fatias 4 moletes ou 2 trigos de cantos. para molhar no molho. Gostou da receita vai imprimir deixe um 👍 p.f. BOM APATITE para está iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
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