Carne
Derrete a manteiga num tacho largo e alourar as cebolinhas inteiras. Junte o coelho aos pedaços e deixe alourar de todos de lados. Regue com o brandy, deixe-o evaporar, depois junte as sultanas, o caldo de galinha e 1 colher de chá de cominhos. Reduza o calor e deixe cozinhar 1hora a 1 hora e meia até a carne ficar tenra. Costumo de acompanhar com arroz branco com pinhões e brócolos.
Fonte: Janice
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