Estufado de lentilhas com chouriço

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Cortar o chouriço às rodelas e saltear num fio de azeite.
    Juntar a cenoura e o aipo cortados as rodelas e saltear na gordura do chouriço.
    Adicionar a cebola, o louro e o tomilho, deixar cozinhar 2 a 3 minutos.
    Juntar as lentilhas e o caldo de galinha.
    Estufar em lume brando até as lentilhas estarem cozidas.
    Servir polvilhado com salsa fresca.

Fonte: Chef Nuno Inverneiro (Primor)

Publicada em Mais de um ano
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