Entradas e Petiscos
Demolhe o grão de bico durante cerca de 3 a 4 horas em várias águas. Retire o grão de bico da água, seque bem com um pano e coloque a fritar em óleo bem quente. Quando o grão de bico estiver a flutuar no óleo como se fossem rolhas é o sinal de que está frito. Retire para uma superfície absorvente e polvilhe com sal fino a gosto. Óptimos para acompanhar uma cerveja gelada ou um branco fresco novo.
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