Bimby
Ligue o forno a 180º e deite num pirex fundo 500 grs. de leite. Coloque o suporte giratório na lâmina. Deite as claras no copo e programe 5 Min, Vel. 3. De seguida deite 50 grs de açúcar e programe mais 5 minutos na velocidade 3. Quando terminar deite as claras em colheradas para o pirex com o leite e leve novamente ao forno para que cozam, 15 minutos de cada lado. Quando estiverem cozidas, escorra-as para papel absorvente e reserve para uma travessa. Coloque o suporte giratório na lâmina. Deite 250 grs. de leite da cozedura no copo, adicione as gemas e as 100 grs. de açúcar e programe 8 Min Temp 90º, Vel 1/2. Quando terminar o tempo, volte e ligar a máquina na Vel 1½, retire o copo do bucal da tampa, e deixe que o creme arrefeça um pouco batendo assim. Deite o creme na travessa onde colocou as farófias já cozidas.
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