Feijoada de Choco

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Demolhe o feijão (durante cerca de 12 horas) e coza-o em água temperada de sal, um fio de azeite e um pouco de cebola. Refogue a cebola picada, o tomate picado limpo de pele e sementes, e o louro, em azeite até alourar. Acrescente o choco limpo, cortado aos cubos, a cenoura e o chouriço cortados às rodelas e deixe cozinhar. Junte o feijão cozido e deixe apurar. Rectifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada.

Fonte: Anabela Baptista

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