Doces e Sobremesas
Cozem-se as cenouras em água. Quando estiverem cozidas reduzem-se as cenouras a puré, passando pelo passevite. Junta-se o açúcar, a farinha os ovos e o fermento. Bate-se muito bem a massa. Frita-se em óleo bem quente com a ajuda dum saco de pasteleiro para deitar a massa sobre o óleo. Servem-se as filhós polvilhadas com açúcar e canela.
Fonte: Paula Ferreira
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