Filhoses ou Velhoses

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  • Porções
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1.Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal.
    2.Depois de cozida escorra-a e esmague-a com um garfo (se deitar mais água volte a escorrer).
    3.Dissolva o fermente no leite morno e junte á abóbora envolvendo.
    4.Aos poucos, junte a farinha e vá amassando bem. Adicione os ovos, um bocadinho de aguardente, o sumo e a raspa da laranja. Envolva tudo muito bem (se necessário use a batedeira).
    5.Deixe levedar até que se formem bolhas à superfície (entre 45 a 60 minutos).
    6.Aqueça o óleo. Quando bem quente, coloque a fritar umas colheradas da massa.
    7.Quando douradinhas, retire e escorra-as. Passe-as por uma mistura de açúcar e canela.
    8.Depois é só papar!!

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