PÃO DOCE – KRINGEL DA ESTÓNIA

Preparação

• 1- Coloque numa taça a farinha, abra uma covinha no meio, aí dissolva o fermento com o leite morno (tem de estar mesmo morno para não quebrar a acção do fermento), misture a farinha, o açúcar, o ovo e o sal. 2- Amasse até a massa ficar lisa e elástica, soltando-se das paredes da taça. Cubra com um pano e coloque dentro do forno desligado, que foi aquecido a 50ºC, até dobrar de volume. 3- Estenda a massa sobre a bancada enfarinhada, em forma de rectângulo. 4- Espalhe a manteiga derretida, o açúcar mascavado e as passas de uva. 5- Enrole, corte ao meio, entrelace, una as pontas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. 6- Coloque dentro do forno desligado, e deixe novamente levedar durante 1 hora. 7- Findo este tempo, coza durante 25 minutos a 180ºC. Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó, ou com o chocolate derretido. Este pão é uma verdadeira tentação.